Nudelsalat mit Fetakäse und Zucchini

Zubereitung

• 1.Nudeln kochen, abgießen und kalt werden lassen. Zucchini, Tomaten und Oliven schneiden. Petersilie fein hacken und alles in eine große Schüssel geben.

• 2.Den Fetakäse zerbröseln oder in Würfel schneiden und auch in die Schüssel geben.

• 3.Die Soße aus Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker herstellen. Die Nudeln unter das Gemüse mischen und die Soße dazugeben. Abschmecken und evtl. noch nachwürzen.

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  Rezept von J****e
  vom 11.01.2011