Vanilleorangencreme mit Mandeln

Zubereitung

• 1.Margarine in einem Topf erhitzen.Die Mandeln mit dem Vanillezucker im Topf anrösten und mit der Hälfte der Milch ablöschen.Die restliche Mich mit dem Puddingpulver und dem Zucker mischen.Den Orangenabrieb dazugeben.Dann die restliche Milchmischung dazugeben,und einmal aufkochen lassen.Den Topf vom Herd nehmen,und unter gelegentlichen umrühren abkühlen lassen.

  2.Die Eier trennen.Das Eigelb verquirlen.Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen.Das Eigelb in die noch ein wenig warme Puddingmasse verrühren.Den Eischnee vorsichtig unterheben.Alles auf 4 Gläser oder Schalen verteilen .das Ganze erkalten lassen ,zum Schluss dekorieren...fertig

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  Rezept von annaundguenni
  vom 06.01.2011