Eierschecke mit Quarkboden

Zubereitung

• Boden

  1.Zutaten für den Boden zusammen rühren und in eine 26 cm Springform geben

• Schecke

  2.Milch mit Butter und Zucker aufkochen

  3.Puddingpulver in etwas Milch lösen und wie beim Pudding kochen zugeben, dabei ständig rühren damit es eine glatte Masse wird

  4.Die Masse kalt stellen bis lauwarm ist (damit die Eier nicht stocken)

  5.die 5 Eigelb in die abgekühlte Masse geben

  6.Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit einem Löffel unter die Masse heben

  7.60 - 70 min bei 150 C° Umluft backen; WICHTIG: Ofen nicht öffnen sonst fällt die Schecke zusammen. Last euch schmecken

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  Rezept von SaxPharao
  vom 09.04.2011

  
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