Einfacher Grießschmarren

Rezept: Einfacher Grießschmarren
Was süßes zu Mittag
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Hartweizengrieß
1,5 Liter
Milch
2 Stück
Eier
1 ganze
Vanilleschote ausgekratzt
3 Esslöffel
Vanillezucker
Rapsöl für die Pfanne
1 Stück
Butter für die Pfanne
1 glas
Apfelkompott
Puderzucker nach bedarf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
10,5 g
Fett
3,4 g
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ZUBEREITUNG
Einfacher Grießschmarren

1
Vanilleschote aufschneiden, und das Mark auskratzen.
2
Die Milch in einen Topf geben, das Vanillemark hineingeben und den Vanillezucker dazu.
3
Die Vanilleschote in ein Gefäß mit Zucker geben, das wird ein wunderbarer selbstgemachter Vanillezucker.
4
Die Milch aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und den Grieß einrieseln lassen, krätig rühren.Den Grieß nochmal auf die Kochstelle geben, nochmals kurz aufkochen.
5
Runter von der Kochstelle, und 10 Minuten Quellen lassen. Den Topf ins Spülbecken mit kaltem Wasser stellen, zum abkühlen. Es darf kein Wasser in den Grieß kommen.
6
In der Zwischenzeit, Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Rührgerät cremig rühren. Wer es sehr süß mag, kann in das Eigelb noch Zucker mit verrühren.
7
Wenn der Grieß abgekühlt ist, das Eigelb unterrühren. Dann den Eischnee unterheben.
8
Eine Pfanne mit Rapsöl etwas heiß werden lassen, und die Grießmasse löffelweise Backen.
9
Den Backofen auf 150c Oberhitze vorheizen, und den Grieß von der Pfanne in eine Bratraine geben.Mit viel Puderzucker bestreuen, und so weiter fortfahren, bis der ganze Grieß verbraucht ist.
10
Durch die Oberhitze im Backofen, und den Puderzucker wird der Grieß noch leicht karamelisiert. Aber vorsicht, dasß der Grieß nicht im Ofen verbrennt.
11
Bei uns gab es Apfelkompott dazu.War gerade da.

KOMMENTARE
Einfacher Grießschmarren

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du sehr köstlich zubereitet, eine tolle Rezeptur, tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
lecker, da bin ich dabei...5 ☆☆☆☆☆ dafür lg irmi
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Das hätte mir auch geschmeckt.....LG Sybille!
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Gefällt mir sehr gut...5***** LG Andy
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Einfach nur lecker! LG Elfe

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