Bisquit

1.Das Eigelb, der Zucker, das ganze Ei, Vanillinzucker, Zitrone & Wasser schaumig rühren und nach und nach Speisestärke, Mehl und Backpulver unterrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. bei 200° 50 Minuten backen.

2.Füllung: Schokolade klein machen (in einzelne Stücke), in den Topf geben und zusammen mit der Schlagsahne erhitzen. Leicht aufkochen lassen, solange bis die Masse steigt und dann von der Herdplatte runternehmen. Aufpassen: Muss schnell passieren, kocht gerne über. Die Creme auskühlen lassen und wenn sie kalt ist über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Creme aufschlagen und auf den Kuchen streichen.