Name: Bohnen-Kartoffeln-Salat mit Forellen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Bohnen dick (Saubohnen) reif frisch gegart; 400 gr. Kartoffeln gekocht; 1 EL Senf extra scharf; 4 EL Weissweinessig; 2 dl Weisswein; 6 EL Olivenöl kalt gepresst; 2 Forellenfilets, geräuchert; 1 Zwiebel; 2 EL Bohnenkraut; 1 Knoblauchzehe

Bohnen-Kartoffeln-Salat mit Forellen

1 Stdleicht

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Bohnen-Kartoffeln-Salat mit Forellen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen dick (Saubohnen) reif frisch gegart	500 gr.
Kartoffeln gekocht	400 gr.
Senf extra scharf	1 EL
Weissweinessig	4 EL
Weisswein	2 dl
Olivenöl kalt gepresst	6 EL
Forellenfilets, geräuchert	2
Zwiebel	1
Bohnenkraut	2 EL
Knoblauchzehe	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Bohnen halbieren, Kartoffen in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, Forellenfilets in kleine Stücke zerzupfen.
2.Senf, Weissweinessig, Olivenöl, fein gehackte Zwiebel, gepresse Knoblauchzehe, Weisswein und Bohnenkraut in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Bohnen zur Sauce geben, sorgfältig mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fischstücke darauf verteilen und den Salat geniessen.
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Rezept von M****9
vom 20.09.2008

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