Kartoffelsalat -,,, Italienisch,,,
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffel | 550 gr |
| weiße Bohnen | 1 Dose |
| heiße Gemüsebrühe | 200 ml |
| Weißweinessig | 6 EL |
| gehackte Rosmarinnadeln | 1 EL |
| Rauke | 1 Bund |
| Öl | 8 EL |
| entsteinte Oliven | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate10,0 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate10,0 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen abtropfen lassen. Brühe mit Weißweinessig ,Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig würzen. Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden und in die heiße Brühe geben. Bohnen und Rosmrinnadeln vorsichtig untermischen. . Ca. 30-50 Min ziehen lassen. Rauke kurz vor dem Servieren mit Öl und Oliven unter die Kartoffeln mischen.
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vom
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