Rindfleischwürfel im Rote-Bete-Eintopf

Name: Rindfleischwürfel im Rote Bete Eintopf - einfach - von rickyundgaby
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Beefsteak; 1 Stück Weißkohl frisch; 1 Stück Zwiebel gehackt; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Liter Gemüsebrühe; 500 Gramm Rote Bete Konserve abgetropft; 1 Prise Zucker; 1 EL Kräuteressig; 2 EL Dill gehackt; 4 EL Crème fraîche

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Beefsteak	400 Gramm
Weißkohl frisch	1 Stück
Zwiebel gehackt	1 Stück
Rapsöl	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Gemüsebrühe	1 Liter
Rote Bete Konserve abgetropft	500 Gramm
Zucker	1 Prise
Kräuteressig	1 EL
Dill gehackt	2 EL
Crème fraîche	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Kohl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch unter wenden darin 5 Minuten braten. Salzen, pfeffern und dann herausnehmen.
2. Die Zwiebel und die Kohlstücke in dem heissen Bratfett anbraten, mit Brühe aufgießen, Deckel drauf und etwa 20 Minuten garen lassen.
3. Rote Bete in Würfel schneiden ( Einweghandschuhe ) und mit den Fleischwürfeln zum Kohl geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Zuletzt den frisch gehackten Dill unterheben.
4. Den Eintopf anrichten und mit einem EL Creme fraiche verschönern.
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Rezept von rickyundgaby
vom 02.01.2011

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