Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste

Rezept: Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste
Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste im Backofen gegart
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Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste im Backofen gegart
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Rumpsteak a 200gr.
1 Stück
Tomate frisch
0,5 Bund
Frühlingszwiebeln frisch
4 TL
Pesto Rosso
3 TL
süßer Senf
1
Ei
5 EL
Semmelprösel
Salz,Pfeffer,Pflanzenfett
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
16 (4)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
0,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste

1
Die Rumpseaks ungewürzt in heißen Pflanzenfett,von beiden Seiten,kurz (ca.5 Sek.pro Seite)aber kräftig (so heiß wie möglich) anbraten.Die Steaks,auf ein mit Backpapier ausgelegten, Backblech beiseite stellen.
2
Die Tomate grob würfeln,die Frühlingszwiebeln in Sreifen schneiden.Beides in ein Pürrierbecher geben,mit Pesto,süßem Senf,dem Ei,Salz und Pfeffer vermischen,und mit dem Pürrierstab grob pürrieren.Mit dem Semmelbröseln zu einer cremigen Farce mischen.
3
Die Rumpsteaks,mit der Farce,auf der Rückseite dünn bestreichen und wenden.Nun die restliche Farce auf der Oberseite verteilen.Die Steaks im vorgeheizten Ofen (250 C) ca.10 min.(je nach dicke) auf mittlerer Schiene und bei Ober-und Unterhitze überbacken....fertig
4
Wir servieren die Rumpsteaks mit Röstis und Mischpilze.(Die Beilagen findet ihr natürlich auch in unserem KB.)

KOMMENTARE
Rumpsteak mit überbackener Gemüse-Kräuterkruste

Benutzerbild von risstal
   risstal
Die Rumpsteaks mit der Kruste schmecken bestimmt total lecker 5****
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Das ist ja wieder ein leckerer Tipp! ☆☆☆☆☆, glG, Jochen
Benutzerbild von dartwizard
   dartwizard
jupp ab ins KB- lasse dafür 5***** sterne da
   p****s
Wirklich sehr lecker ! 5 * Lg von der pottmaus
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Tolles Steak..................Besonders lecker mit der feinen Kruste.................Mag ich.................GLVG.

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