Erdnuss Pfeffer Brot

Zubereitung

• 1. Mehl mit den Gewürzen mischen. Buttermilch mit Honig und Hefe verrühren. Zusammen mit den anderen Zutaten etwa 10 Min. verkneten. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen.

  2. Teig nochmals durchkneten und zu einer Kugel formen. In eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Nochmals bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.

  3. In den auf 220°C vorgeheizten Ofen eine Schale mit Wasser stellen. Einige Erdnüsse auf dem Brot verteilen und dieses etwa 1 Std. backen. Gelegentlich das Brot mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Sollte es zu dunkel werden, das Brot mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit das Brot stürzen und noch 10 Min. im Ofen lassen

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  Rezept von Moerfi
  vom 03.12.2010

  
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