Putenstreifen mit Gemüse

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in etwa 0,5cm breite Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln (das helle grüne der Zwiebel verwenden) in 1cm dicke Ringe schneiden. Petersilie fein hacken, die Maiskölbchen abtropfen lassen und längst halbieren. In einem Töpf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Zuckerschoten darin 2min kochen, abgießen und abschrecken, dann abtropfen lassen. Das Oel in der Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Rühren kräftig anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Das vorbereitete Gemüse im verbliebenen Fett unter Rühren bissfest (ca. 2min) garen. Brühe dazugießen, das Fleisch zufügen und erhitzen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersikie bestreuen. Dazu Basmatireis reichen Fertsch :D

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  Rezept von DeWaldfee
  vom 02.12.2010