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Sauce : -Meine Curry -Sauce mit Apfel und Ananas-

leicht
Sauce : -Meine Curry -Sauce mit Apfel und Ananas- - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zwiebel gewürfelt1 kl.
Apfel geschält, entkernt und gewürfelt1 kl.
Mehl2 EL
Butter1 EL
Thymianzweig1
Lorbeerblatt1
Curry, Madras Mild2 EL
Curry, Madras Hot1 EL
Kurkuma Gewürz gemahlen1 TL
Macis Gewürz½ TL
Geflügelbrühe½ l
Crème fraîche, oder Joghurt4 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Ananas Konserve,zerkleinert2 Scheiben
Ananassaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer Pfanne mit Deckel die Butter erhitzen, die Zwiebelwürfel und Apfelstückchen zugedeckt bei kleiner Hitze gelblich weichdünsten. Das Mehl, Gewürze und Curry zugeben, und ca. 5 Min. unter häufigem Umrühren leicht anrösten.

    2.Mit der Brühe aufgiessen und mit dem Schneebesen glattrühren. Auf kleinster Flamme ca. 30 Min. simmern lassen. Mit Creme fraiche abziehen, Und etwas Saft und die Ananastückchen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry Hot nach Gusto abschmecken

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    Rezept von M****r
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