Name: Putengeschnetzeltes in Curry-Frucht-Soße
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Putenbrust; 3 Frühlingszwiebel; 1 Glas Schattenmorellen (kleines Glas); 1 Dose Mandarinen (kleine Dose); 1 Dose Birnen (kleine Dose); 1 EL Rapsöl; 100 ml Gemüsefond; ½ Becher Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 2 EL Curry; evtl. Soßenbinder

Putengeschnetzeltes in Curry-Frucht-Soße

20 Minleicht

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Putengeschnetzeltes in Curry-Frucht-Soße - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Putenbrust	200 g
Frühlingszwiebel	3
Schattenmorellen (kleines Glas)	1 Glas
Mandarinen (kleine Dose)	1 Dose
Birnen (kleine Dose)	1 Dose
Rapsöl	1 EL
Gemüsefond	100 ml
Crème fraîche	½ Becher
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Curry	2 EL
evtl. Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Putenbrust in mundgerechte Würfel zerkleinern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbruststücke darin rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Crème fraiche unterrühren, evtl. mit Soßenbinder andicken.
2.Die Früchte abgießen und die Birnen und Pfirsiche in Spalten schneiden.
3.Die Früchte und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
4.Dazu passt Reis.
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Rezept von I****t
vom 07.02.2010

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