Tapas & Fingerfood: Chili-Champignons
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 25 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Chilischote rot | ½ Stk. |
| Chinesischer Knoblauch | 1 Stk. |
| Champignons | 500 g |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
| Zucker | 1 EL (gestrichen) |
| Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)870 (208)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate33 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)870 (208)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate33 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Butter und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Champignon mit feingehacktem Chili und Knoblauch bei mittlerer Hitze unter häufigem rühren anbraten bis die Pilze das ganze Öl aufgenommen haben.
2.Hitze herunterschalten, wenn die Pilze ihren Saft abgeben haben wieder hochschalten und ca. 4-5 min. schmoren bis der Saft verdampft ist. Zitronensaft, Zucker und gehackte Petersilie unterrühren und kurz erhitzen. Heiß oder kalt servieren.
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vom
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