Orientalische Hackfleischbällchen.

Name: Orientalische Hackfleischbällchen - 227 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Chilischote rot; 4 Esslöffel Pinienkerne; 600 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 4 Esslöffel Semmelbrösel; 3 Teelöffel Gewürzmischung,Indisch; Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; Für den Dip; 1 Becher Joghurt,150g; 100 Gramm Crème fraîche; 2 Scheiben Ananas; 1 Teelöffel Curry

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Chilischote rot	1
Pinienkerne	4 Esslöffel
Hackfleisch gemischt	600 Gramm
Ei	1
Semmelbrösel	4 Esslöffel
Gewürzmischung,Indisch	3 Teelöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Öl	2 Esslöffel
Für den Dip	etwas
Joghurt,150g	1 Becher
Crème fraîche	100 Gramm
Ananas	2 Scheiben
Curry	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Chilischote halbieren,Stiel und Kerne entfernen,waschen und fein hacken.Pinienkerne grob hacken.Das Hackfleisch mit Chili,Pinienkernen,Ei,Bröseln und Gewürzen mischen und zu kleinen Bällchen formen. Die Bällchen in erhitztem Öl ringsum knusprig braten.Dann gleich im Ofen warm stellen. Joghurt mit Creme fraiche verrühren.Ananas in kleine Würfel
2. schneiden.Zum Joghurt geben.Mit Curry,Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Bällchen servieren. Nach Geschmack mit frischen Chilischoten-Ringe garnieren
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Rezept von C****0
vom 13.11.2010

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