Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt

Rezept: Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt
mit Chilisauce und Paprikareis
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mit Chilisauce und Paprikareis
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Cordon-Bleu
3
Hähnchenbrustfilets
0,25 Bund
Basilikum
200 gr.
Feta
3
Chilischoten fein gehackt
grüne und schwarze Oliven
Paprikareis
2 Tassen
Reis
150 gr.
Tomatenpaprika
1
Zwiebel rot
Pflanzencreme
Salz, Pfeffer
Chiisauce
1 Becher
Joghurt
1 EL
Olivenöl
Chilischoten je nach gewünscher Schärfe
1 TL
Zitronensaft
0,5 TL
Senf
0,25 Bund
Petersilie gehackt
Salz, Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
17,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt

Cordon-Bleu
1
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen. In jedes Filet seitlich mit dem Messer eine Tasche schneiden.
2
Basilikum waschen, trockenschütteln und grob hacken. Chili entkernen und ebenfalls grob hacken. Feta kleinschneiden.
3
Hähnchenbrustfilets mit der Mischung füllen und fest zusammendrücken (oder mit Rouladenspießen verschließen).
4
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Cordon-Bleus rundherum scharf anbraten. Dann auf mittlerer Hitze 20 Minuten fertig braten, mehrmals wenden.
Paprikareis
5
Reis nach Vorschrift abkochen. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Kleingewürftelte Zwiebel und den Tomatenpaprika darin kurz anschwitzen, Reis zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Chilisauce
6
Joghurt und Öl verrühren. Chilischoten entkernen, kleinschneiden und zum Joghurt geben. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren.
7
(Anstelle von Chilischoten können auch Peperonis oder Paprikaschoten verwendet werden. Dann evtl. mit Tabasco nachwürzen.
8
Cordon-Bleu, Reis, Sauce auf einem Teller anrichten und mit Oliven, Basilikum, roten Zwiebeln und Schafskäse garnieren.

KOMMENTARE
Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt

Benutzerbild von EbblerEbi
   EbblerEbi
Super Lecker, da bekomme ich richtig lust darauf! ***** LG EbblerEbi
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Tolle und vor allem sehr leckere Idee ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Ohhhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaa !! Sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Benutzerbild von mimi
   mimi
total lecker - ich bin begeistert! Mit lieben Sternen-Grüßen mimi
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
wow, auch das hast wieder ganz toll zubereitet, ganz toll aufeinander abgestimmte gewuerze und zutaten, ganz gespannt bin ich auf die chilisauce. ***** glg vom zwerg

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