Birnen-Schmand Torte

Zubereitung

• 1. Aus 80 gr Butter, 100 gr Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 200 gr Mehl und dem TL Backpulver einen Mürbeteig herstellen. In eine gefettete Backformgeben (Springform 26 cm) und die Ränder hochziehen.

  2. Auf den Teig die Birnen legen.

  3. Mit dem Birnensaft 0,5 Liter, Vanillepuddingpulver, 2 EL Zucker einen Pudding herstellen und über die Birnen verteilen.

  4. Bei 180 Grad ca 45 Minuten backen.

  5. 3 Eiweiß steif schlagen. 3 Eigelbe mit Schmand und 80 gr Zucker verrühren und unter den Eischnee heben.

  6. Auf den Kuchen geben und noch einmal 20 Minuten backen.

  7. Nach Auskühlen mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von t****a
  vom 12.11.2010

  
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