Name: Chinesisch-Thailändischer Nudelsalat
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 80 g Thailändische Glasnudeln; 100 g Chinesische Mienudeln; 3 EL Sojasauce; 2 EL Thailändische Sojasauce Sweet; 2 EL Chinesische Erdnusssauce - Satai Sauce -; 2 EL Thai Sweet Chili Sauce; 1 Glas Sojasprossen; 1 Stück Paprika rot; 1 Stück Möhre; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Honig; 1 Spritzer Limettensaft; ½ Chilischote fein gehackt

Chinesisch-Thailändischer Nudelsalat

25 Minleicht

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Chinesisch-Thailändischer Nudelsalat - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Thailändische Glasnudeln	80 g
Chinesische Mienudeln	100 g
Sojasauce	3 EL
Thailändische Sojasauce Sweet	2 EL
Chinesische Erdnusssauce - Satai Sauce -	2 EL
Thai Sweet Chili Sauce	2 EL
Sojasprossen	1 Glas
Paprika rot	1 Stück
Möhre	1 Stück
Knoblauchzehe	1
Honig	1 EL
Limettensaft	1 Spritzer
Chilischote fein gehackt	½

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Glas- u. Mienudeln 3 - 4 Minuten in kochendem Wasser kochen.
2.Paprika und Möhre putzen/schälen und in dünne Streifen schneiden. Sojasprossen abtropfen lassen. Chilischote und Knoblauchzehe fein hacken. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce anrühren. Chili und Knoblauch hinzufügen.
3.Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend mit einer Küchenschere in kürzere Stücke schneiden.
4.Nudeln und Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. Alles kurz durchziehen lassen und einfach nur genießen.
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Rezept von T****4
vom 04.11.2010

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