Avocado- Genuss- Salat

45 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Strauchtomaten 200 gr.
Mozzarella 125 gr.
Avocado 1 Stück
Koblauchzehe 2 EL
Balsamico- Essig 2 EL
Balsamico- Creme 5 EL
Gemüsebrühe 5 EL
Olivenöl 3 EL
Saft einer Ztrone etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
rote Zwiebeln 2 Stk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
468 (112)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
8,1 g

Zubereitung

Tomaten waschen und halbieren rote Zwiebeln würfeln und in den salt einfügen Champignons putzen und in Streifen schneiden Mozzarella würfeln Avocado schälen, würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln Knoblauch pressen, mit Brühe, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren alles mischen Salat mit Balsamico- Creme verziert servieren

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