Elsaß: Elsässischer Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen wie üblich auf 210°C vorheizen.

  2. Den Mürbeteig ausrollen und in eine gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form(Springform) auslegen. Den Boden mehrfach mit der Gabel einstechen.

  3. Die Äpfel in kleine Schnitzelchen schneiden und auf dem Teigboden verteilen.

  4. 25 - 30 Minuten den Kuchen im Backofen backen.

  5. Inzwischen aus Sahne, Milch, Zucker, Vanille und Eiern eine homogene Masse rühren.

  6. Diese Masse auf den Apfelkuchen verteilen und ihn nochmals so lange backen bis er eben die gewünschte goldbraune Tönung hat. Mit Puderzucker bestäuben. Heiß oder kalt servieren! Guten Appetit!

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  Rezept von Publicity
  vom 28.10.2010

  
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