Ratatouille
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ratatouille 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Olivenöl | 1 EL |
| Zwiebeln | 3 |
| Aubergine frisch | 1 |
| Möhren | 2 |
| rote Paprikschote | 1 |
| gelbe Paprikaschote | 1 |
| grüne Paprikaschote | 1 |
| Tomaten | 4 |
| Passierte Tomaten | 1 Packung |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Oregano | etwas |
| Essig | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Das Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, dann das Gemüse kurz andünsten und mit ca. 1/2 Liter Wasser übergießen. Passierte Tomaten, Oregano hinzufügen und ca. 20 Minuten bei milder Hitze kochen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****8
vom
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