Hähnchenschenkel mit Spinat gefüllt

Zubereitung

• 1.Da hähnchenbrust immer so trocken ist , hab ich mich für die schenkelchen endschieden . die knochen aus den schenkeln auslösen . mit salz , pfeffer u. paprika würzen .

  2.spinat u. zwiebeln in einer pfanne mit etwas butter anschwitzen , mit salz , pfeffer u. muskat würzen , schmand , frischkäse u. knobi dazu geben , alles gut verrühren u. 5 min. köcheln lassen .

  3.die spinatmasse auf die schenkel verteilen , aufrollen u. mit küchengarn umwickeln . mit salz , pfeffer , paprika u. rosmarin würzen u. in einem bräter von allen seiten anbraten . den bräter für 30 min. im vorgeheizten backofen 180 grad umluft schieben .

  4.die schenkel raus nehmen u. warm halten , geflügelfond aufgießen , mit salz u. pfeffer abschmecken u. die soße mit soßenbinder binden. dazu gab es bandnudeln .

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  Rezept von shariswunderland
  vom 22.10.2010

  
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