Puten - Gemüse - Röllchen

Zubereitung

• 1.Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Zucchini mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden,

  2.aus der Putenbrust 3 große Schnitzel schneiden, salzen und pfeffern,

  3.die Schnitzel mit Creme fraiche bestreichen, Schinken darauf legen, mit Paprika und Zwiebeln bestreuen und mit Zucchini auslegen, zusammenrollen und gut fixieren,

  4.mit Salz, Pfeffer würzen und in der Pfannevon allen Seiten anbraten, Deckel auf die Pfanne geben und ca. 15 Minuten im eigenen Saft dünsten

  5.Zucchini in kleine Streifen schneiden,

  6.Die Soße: das Restgemüse in einem Topf dünsten bis die Zwiebel glasig ist, mit den restlichen Zutaten eine Soße herstellen und kurz aufkochen lassen

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 11.10.2010

  
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