Hackfleisch-Zucchini mit Butternudeln

Zubereitung

• 1.Zucchini schälen, waschen und in Viertel teilen. Kerngehäuse mit einem großen Löffel entfernen. Alles in grobe Stücke schneiden, in einer vorbereiteten Pfanne mit ausgelassener Rama geben. Zwiebel und Knoblauch pellen und ebenfalls grob würfeln, dazu geben. Mit Salz und Pfeffer ein wenig würzen.

  2.Das Hack ohne Würze in sehr grobe Stücke in die Zucchinipfanne geben und alles umrühren, köcheln lassen. Ist alles bißfest gekocht die Brühe zuschütten und abermals köcheln lassen. Nach 5-6 Min. die gehackten Kräuter zugeben und kurz aufkochen lassen, abschmecken und vom Herd nehmen. Warm stellen.

  3.Die Nudeln in einem Topf mit heißem Salzwasser geben und gut bißfest kochen. Abgießen, die Butter unterheben und mit Salz und Pfeffer ab schmecken. Alles auf Tellern anrichten. Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von O****e
  vom 05.10.2010

  
• Weiterlesen