Name: Schoko-Kaffee-Kuchen
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Kaffee heiß; 2 EL Instant-Espressopulver; 5 Eier Freiland; 250 gr. Zucker; 250 gr. Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 350 gr. Mehl; 60 gr. Kakaopulver; 4 TL Backpulver; 150 gr. Haselnüsse gemahlen; 150 gr. Zartbitter-Kuvertüre; 50 gr. Sahne

Schoko-Kaffee-Kuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kaffee heiß	250 ml
Instant-Espressopulver	2 EL
Eier Freiland	5
Zucker	250 gr.
Butter	250 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	350 gr.
Kakaopulver	60 gr.
Backpulver	4 TL
Haselnüsse gemahlen	150 gr.
Zartbitter-Kuvertüre	150 gr.
Sahne	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kaffe und Espressopulver mischen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, dabei 100 gr. Zucker einrieseln lassen. Butter, 100 gr. Zucker, Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig weiß aufschlagen. Eigelbe unterrühren. Mehl, 40 gr. Kakao und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Kaffee unterrühren. Nüsse unterheben. Eischnee ebenfalls unterheben.
2.Eine Gugelhupfform fetten. Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50-60 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
3.Kuvertüre schmelzen. 9 EL Wasser, 20 gr. Kakaopulver, Sahne und 50 gr. Zucker verrühren, aufkochen, etwas abkühlen lassen. Kuvertüre unterrühren. Kuchen damit überziehen.
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Rezept von h****9
vom 04.10.2010

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