Name: Apfel Mango Chutny - schnell & einfach - von Kluger
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Mangos, vollreif, geschält und entkernt; 80 gr. Zwiebeln, fein geschnitten; 150 gr. Äpfel, geschält, entkernt; ½ TL Ingwerwurzel, gerieben - ersatzweise Ingwerpulver; 1 Msp Chilipulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 50 gr. Chelierzucker; 1 TL Currypulver; 1 TL Maizena; 3 EL Erdnuss - od. Pflanzenöl; 2 EL Apfelessig nach Geschmack; Apfelsaft nach Bedarf

Apfel-Mango-Chutny

10 Mineinfach

Bild 1 von 4 Apfel-Mango-Chutny
Bild 2 von 4 Apfel-Mango-Chutny
Bild 3 von 4 Apfel-Mango-Chutny
Bild 4 von 4 Apfel-Mango-Chutny
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mangos, vollreif, geschält und entkernt	400 gr.
Zwiebeln, fein geschnitten	80 gr.
Äpfel, geschält, entkernt	150 gr.
Ingwerwurzel, gerieben - ersatzweise Ingwerpulver	½ TL
Chilipulver	1 Msp
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Chelierzucker	50 gr.
Currypulver	1 TL
Maizena	1 TL
Erdnuss - od. Pflanzenöl	3 EL
Apfelessig nach Geschmack	2 EL
Apfelsaft nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Mangos und Äpgel in Würfel schneiden. In einer Kasserolle Öl erhitzen, Zwiebeln darin farblos andünsten, Mango- und Apfelwürfel sowie geriebene Ingwerwurzel, Essig und Gelierzucker beigeben und alles 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Masse dicklich einkochen lassen. Maizena mit wenig kaltem Wasser oder Apfelsaft anrühren, zügig unter die Mangomasse
2.rühren, aufkochen, mit Salz, Pfeffer Churrypulver und Chilli würzen. In das heiß ausgespülte Glas füllen und gut verschließen.
3.Tipp: Gerät das Chutney zu fest, so gießen Sie noch etwas Apfelsaft hinzu. Passt zu sehr gut zu gegrilltem , Steaks und ist verschieden einsatzbar.
4.hab nur einmal die Hälfte gemacht, um es bei einer Party kosten zu lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Kluger
vom 01.10.2010

Apfel-Mango-Chutny