Name: Mango-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Mangos frisch; 2 Schaloten; 1 Limette; 2 El Weißweinessig; 2 EL Zucker; 1 Thai-Chilischote; Salz, Pfeffer, Curry

Mango-Chutney

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mangos frisch	2
Schaloten	2
Limette	1
Weißweinessig	2 El
Zucker	2 EL
Thai-Chilischote	1
Salz, Pfeffer, Curry	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Mangos schälen, kleinschneiden und beiseite stellen. Ebenso mit den Schalotten verfahren.
2.Die Limette auspressen und mit dem Essig und dem Zucker in einen Topf geben, verrühren und aufkochen. Dann die Zwiebeln hineingeben und kurz ziehen lassen. Dann die Mangos hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Chili hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
3.Alles ordentlich verrühren und dann mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Fertig!
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Rezept von Sanoi
vom 05.08.2013

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