Kürbissalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Camelionkürbis ca. 1 kg | 1 kleinen |
| Apfel | 1 |
| Zitrone | 1 |
| Orangen | 2 |
| Salz | ½ Teel. |
| Zucker oder Süßstoff Ich nehme Stevia | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1068 (255)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1068 (255)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Kürbis Schälen und fein reiben ( wie Karottensalat) . Äpfel dazu reiben. 1 Orange filetieren und kleinschneiden. Orange und Zitrone auspressen. Alles vermischen und leicht und kurz durchkneten. Mit Salz und Zucker nach Geschmack abschmecken. Wer möchte kann noch etwas Öl dazu geben. ( Zu diesem Kürbis passt Walnußöl besonders gut)
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vom
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