Kaffee - Tassenkuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rapsöl, 100 g Zucker, 3 Eier, 200 g Mehl,125 ml
Backpulver, 100 ml Espresso, 200 ml Sahne,2 TL
Vanillezucker, 4 EL kaffeelikör, 6 Mokkabohnen,2 pck.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. rapsöl und Zucker mit den Quirlen des Handrührers zu einer cremigen masse rühren, die Eier nacheinander dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Espresso über die Eimasse geben, alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig auf 6 feuerfeste Tassen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Gas: Stufe 2 / Umluft: 150 Grad)

    2. ca. 40 Min. backen. sahne mit Vanillezucker aufschlagen, Kaffeelikör unterrühren. Auf jeden Kuchen 1-2 EL Creme geben und mit einer Mokkabohne verzieren.

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