Name: Schwarzwälder Stollen
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 175 gr. Butter; 200 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 3 Eier; 325 gr. Quark; 2 Gläser Kirschen; 2 Päckchen Schokoladen-Dekor-Borken; 40 gr. Hagelzucker

Schwarzwälder Stollen

leicht

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Zutaten für 25 Personen


Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Butter	175 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillinzucker	2 Päckchen
Eier	3
Quark	325 gr.
Kirschen	2 Gläser
Schokoladen-Dekor-Borken	2 Päckchen
Hagelzucker	40 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl und Backpulver mischen. Mit 150 gr. Butter, 175 gr. Zucker, 1 P. Vanillinzucker, Eier und Quark verkneten und zum Rechteck von 32 x 38cm ausrollen. Abgetropfte Kirschen und gehackte Schokolade über 2/3 des Teigs streuen. Von der schmalen Seite her aufrollen, zum Stollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im 200°C heißen Ofen 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Rest Butter schmelzen. Hagelzucker, Rest Zucker und Rest V-Zucker mischen. Stollen noch heiß mit Butter bestreichen und mit Zuckermischung bestreuen.
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Rezept von l****1
vom 16.09.2010

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