Apfelmus

Rezept: Apfelmus
mit Zimt und Sternanis
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mit Zimt und Sternanis
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Äpfel
4 EL
Zucker, gehäuft
bei säuerlichen Äpfel etwas mehr
Zitonensaft einer 1/2 Zitrone
2 EL
Zimt
Sternanis vor dem pürieren herausnehmen
300 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
238 (57)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
13,1 g
Fett
0,1 g
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ZUBEREITUNG
Apfelmus

1
Zur Zubereitung des Apfelmus zuerst in einen einen größeren Topf Wasser, Zitronensaft und Zucker geben. Die Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Die Apfelmus Rohmasse zum kocken bringen und bei mittlerer Hitze die Äpfel weich Kochen lassen.
2
Den Topf zu Seite schieben und mit HHilfe eines elektrische Pürierstabes die Äpfel zum Apfelmus pürieren.
3
Will man das Apfelmus auf Vorrat kochen, kann man es in mit heißem Wasser ausgespülte Marmelade Gläser mit Schraubdeckel einfüllen, Deckel drauf und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Dieses Rezept ergibt 4 Gläser Apfelmus.
4
Das Apfelmus hält midestens ein Jahr lang ohne zusätzliche Kühlung.
5
Andere Vorschläge für Apfelmus Rezepte: Weniger Äpfel nehmen, statt dessen etweder Aprikosen, Nektarinen oder eine Mango in das Apfelmus dazugeben. Diese Varianten schmecken besoders gut und können abgekühlt mit etwas geschlagener Sahne vermischt als ein vorzügliches Dessert serviert werden.

KOMMENTARE
Apfelmus

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Toll.....ich koche auch jede Menge Apfelmus....allerdings finde ich 4 EL Zucker zu wenig, wenn Du ihn lagern möchtest. Ich würde dann eine entsprechende Menge an Zitronensäure zur Sicherheit empfehlen. Apfelmus ist anfällig gegen Schimmelbefall, weiß ich aus Erfahrung.;-(( Die Idee mit dem Fruchtmix finde ich sehr gut......werde ich doch mal für die nächste Aktion vormerken. GLG geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Dazu Reiberdatschi. Sehr lecker. LG, Tara und Tina
Benutzerbild von Miez
   Miez
Sehr lecker, Dein Apfelmus. Ess' ich gern zu Kartoffelpuffer. LG Micha
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein feines Apfelmus....LG Linda
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
das gibt´s heute bei mir, mit Kürbispflanzerl, ich hab´mir Dein Rezept gemopst! 5*****
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sehr lecker, ich mache es fast genauso, GLG Angi

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