Tiramisu mit getrockneten Kirschen und Sherry (Raphael Schneider)

Zubereitung

• 1.Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und die getrockneten Sauerkirschen darin einlegen. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und 4 Esslöffel des Naturjoghurts darunter mischen. Zum Schluss das Ganze mit dem Puderzucker süßen.

  2.Die eingelegten Sauerkirschen abgießen und den abgefangenen Sirup mit Sherry oder Marsala vermischen - die Löffelbiskuits darin einweichen.

  3.In vier Portionsförmchen oder -Tassen je eine Schicht Mascarpone, die halbierten Löffelbiskuits und darüber dann die eingeweichten Kirschen in die Tasse geben. Diesen Vorgang wiederholen bis die Tasse voll ist. Mit einigen Kirschen dekorieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 05.09.2010