Desserts: Mascarponecreme mit Kirschen

Zubereitung

• Kirschen

  1.Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Speisestärke mit 5 Essl. Saft verrühren. Restl. Saft aufkochen lassen und die Stärke dabei einrühren. Unter Rühren 2 min. köcheln lassen. Dann die Kirschen und den Likör unterrühren. Abkühlen lassen und gelegendlich umrühren.

• Mascarponecreme

  2.Mascarpone, Joghurt Zucker, Vanillinzucker, Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und mit der Schokolade ( 1Essl. aufheben) unterheben.Kühl stellen.

  3.Zum anrichten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Entweder in ein Glas schichten und mit Schokolade bestreuen oder das Kirschkompott separat dazureichen. oder...oder...

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  Rezept von meli58
  vom 04.04.2012