1.Die Mascarpone mit der Milch glatt rühren.

2.Die Clementine auspressen.

3.Den Saft mit dem Zucker, der gemahlenen Vanille und dem Orangenabrieb abschmecken.

4.Die Kirschen mit dem Saft, der Zimtstange und dem Sternanis in einem Topf erhitzen und dicklich einkochen lassen, Mit Zucker und dem Quittensirup süssen.

5.Creme in die Gläser füllen, Kekse darauf geben und mit den Kirschen bedecken.