Fischsuppe mit Tomaten und Tofu

Zubereitung

• 1. Ingwer & Tomaten putzen und Schale entfernen. Tofu in Scheiben schneiden.

  2. Das Fischfilet waschen und trocken tupfen. Den Fisch kurze Zeit mit etwas Salz und Pfeffer marinieren (ca. 60 min.). Öl im Wok erhitzen und das Fischfilet durchbraten, am Ende die zerkleinerten Frühlingszwiebeln zugeben und kurz glasig braten.

  3. Das Wasser in den Wok zum Fischfilet geben, zum kochen bringen und dann Ingwer, Tomaten und Tofu zugeben.

  4. Die Fischsuppe ca. 30 min. kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit das geschlagenen Ei zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem servieren mit Schnittlauch und Petersilie garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****d
  vom 31.08.2010

  
• Weiterlesen