Zwetschentorte französisch

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ( Knethaken ) zu einem geschmeidgen Teig kneten. Die Schüssel mit dem Teig mit Pergamentpapier abdecken und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Die Zwetschen gut waschen, mit einem Küchentuch trocken reiben, halb aufschneiden und entsteinen. Nach der Ruhezeit 2/3 des Teiges in einer vorbereiteten 24er Springform auslegen, mit dem Rest den Rand ausfüttern. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den Semmelbröseln bestreuen.

  3. In den auf 180 Grad vorgeheizten ( Ober -Unterhitze 2 Schiene von unten ) Backofen stellen und 60 Min. backen. Den Johannisbeergelee bei schwacher Hitze auflösen und glatt rühren. Die Torte aus dem Backofen nehmen, aus der Form lösen und auf einen Kuchendraht legen. Nun mit dem Zucker bestreuen, das warme flüssige Gelee darübergießen und Auskühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von manschie
  vom 30.08.2010

  
• Weiterlesen