Muffins mit Erdbeercreme

Rezept: Muffins mit Erdbeercreme
Kuchen schnell und schmackhaft!
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Kuchen schnell und schmackhaft!
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3
3038
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
2
Eier
65 ml
Öl
2 EL
Erdbeerkonfitüre
40 g
Erdbeerjoghurt
110 g
Zucker
220 g
Mehl
1 TL
Backpulver
100 g
Frischkäse
50 g
Erdbeerkonfitüre extra
Erdbeeren zum Dekorieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1603 (383)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
51,8 g
Fett
16,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Muffins mit Erdbeercreme

1
Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen. 8 Muffin-Förmchen (170 ml) mit Butter oder Öl einfetten.
2
Eier, Öl, Erdbeerkonfitüre, Joghurt und Zucker in eine große Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel 1 Minute schlagen bis die Zutaten verrührt sind. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren, aber nicht überrühren.
3
2-3 EL von der Masse in jedes Förmchen füllen. Den Frischkäse in 8 Stücke teilen und in die Mitte jedes Muffins setzen. Dann darauf zusätzlich jeweils 2 TL Erdbeerkonfitüre mit dem übrigen Teig bedecken.
4
30 Minuten backen oder bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. 5 Minuten in der Form stehen lassen, anschließend die Muffins auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren.
5
Hinweis: Die Muffins nach Belieben mit Frischkäseglasur bestreichen.

KOMMENTARE
Muffins mit Erdbeercreme

Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
fruchtig lecker!
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Sind bestimmt sehr lecker. LG, Tina
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Muffins mögen wir immer. LG, Tara und Tina

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