Name: Gemüse-Couscous mit Lachs
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 Zucchini, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Btl. Fix f. Hänchenpfanne,; 300 ml Brühe, 2 EL Öl, 150 g Instand-Couscous,4 lachsfilets,; Zitronensaft, salz, Pfeffer,

Gemüse-Couscous mit Lachs

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Btl. Fix f. Hänchenpfanne,	1
Brühe, 2 EL Öl, 150 g Instand-Couscous,4 lachsfilets,	300 ml
Zitronensaft, salz, Pfeffer,	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zucchini und Tomaten waschen, beides in grobe Stücke schneiden. zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Für die Soße 300 ml Wasser im Topf zum Kochen bringen, Beutelinhalt fix für ....." einrühren, noch kurz weiterkochen. Soße beiseitestellen. Für das Couscous die brühe zum kochen bringen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das gemüse darin anbraten. Couscous sowie heiße Brühe einrühren und quellen lassen. Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und im übrigen
2.Öl braten. Mit Couscous und Soße anrichten.
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Rezept von R****s
vom 25.08.2010

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