Gazpacho-Sahne-Mozzarella-Sauce zu Nudeln

Rezept: Gazpacho-Sahne-Mozzarella-Sauce zu Nudeln
Gazpacho mal anders
17
Gazpacho mal anders
00:40
4
2125
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Tomaten frisch
0,25 Stk.
Salatgurke
1 Stk.
Paprika rot
0,25 Stk.
Zwiebel frisch
1 Stk.
Knoblauchknolle
1 Stk.
Peperoni rot
2 EL
Weißweinessig
2 EL
Olivenöl nativ
200 ml
Schlagsahne
1 Tube
Tomatenmark dreifach konzentriert
0,5 Päckchen
Mozzarella gerieben
Salz
Pfeffer
Chili getrocknet
Paprika edelsüß
8 Stk.
Basilikumblätter
Oregano
1 Prise
Zucker
1 kg
Nudeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
791 (189)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
22,4 g
Fett
9,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gazpacho-Sahne-Mozzarella-Sauce zu Nudeln

1
Die enthäuteten Tomaten, die geschälte Salatgurke, Paprika, Peperoni, Knoblauch und Zwiebel würfeln und in ein hohes Gefäß geben. Weißweinessig und Olivenöl zugeben. Alles mit dem Stab fein pürieren und anschließend mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken.
2
Das Ganze in einen Topf geben und erhitzen. Währenddessen Schlagsahne, Tomatenmark und geriebenen Mozzarella zugeben. 3 Basilikumblätter kleinschneiden und hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver und etwas Zucker abschmecken.
3
Die Nudeln gemäß Packungsanleitung zubereiten und währenddessen die Sauce etwas einkochen lassen.
4
Nudeln und Sauce auf einem Teller anrichten, etwas geriebenen Mozzarella darübergeben und mit einem Blatt frischem Basilikum dekorieren.

KOMMENTARE
Gazpacho-Sahne-Mozzarella-Sauce zu Nudeln

Benutzerbild von RoedeOrm
   RoedeOrm
diese Sauce scheckt ja sowas von ...also sowas...Dafür bekommst Du 5 Sterne und ein Bildchen (hoffentlich)
Benutzerbild von RoedeOrm
   RoedeOrm
Ich muß nochmal: Morjen jibbet et schön Wetter! Dafür bekommst Du nochmal 5 Sternchen.
Benutzerbild von SiMaSi
   SiMaSi
Das hört sich lecker an. Wird gleich demnächst ausprobiert, werd dir dann noch Bescheid geben wie es gemundet hat ;)
Benutzerbild von Tinkabella
   Tinkabella
Mhhhh lecker !! Habs vorhin nachgekocht und grad eben aufgegessen. Sehr sehr tolles Rezept !! 5 *****
Benutzerbild von bluemchen
   bluemchen
Klasse Rezept !!! 5***** und glg. bluemchen :-)))

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