Quarkspeise mit gebrannten Mandeln

Zubereitung

• 1.Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er flüssig wird. Dann die Mandeln dazu geben. Alles gut verrühren, bis es goldbraun ist. --Vorsicht, der Zucker brennt schnell an!!!!-- Die Masse auf Backpapier auskühlen lassen.

  2.Frischkäse, Quark und die Sahne cremig rühren. Vanillezucker und Zucker dazu geben.

  3.Mandelkekse etwas zerkleinern und in eine Auflaufform legen. Hierrauf die Früchte geben. Ich nehme tiefgef. Himmbeeren, die noch nicht ganz aufgetaut sind. Anschließend darauf die Crememasse verteilen.

  4.Die abgekühlten Mandeln evtl. etwas zerbröseln und über die Creme steuen.

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  Rezept von Waterbury
  vom 20.08.2010