Röstzwiebelbrötchen mit Buttermilch
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Buttermilch | 250 ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Dinkelmehl oder Weizenmehl | 330 ml |
| Trockenhefe | 1 Pck. |
| Röstzwiebeln | 4 Eßl. |
| Wasser | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)729 (174)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate35,3 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Aus Buttermilch, Salz, Zucker, Mehl, Hefe und Röstzwiebeln einen Brotteig herstellen und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Aus dem gegangenen Teig Brötchen formen. Ca. 50 g schwer.
3. Backofen auf 250 Grad vorheitze. Backblech mit Backpapier belegen.
4. Brötchen aufs Backpapier legen und das Wasser darum verteilen. Der Brötchenboden wird dadurch knuspriger!
5. Brötchen backen bis sie goldbraun sind.
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