Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Penne | 400 gr. |
Knoblauchzehe | 1 |
Salz | etwas |
Sardellenfilets | 3 |
Olivenöl | 2 EL |
Hackfleisch gemischt | 200 gr. |
Tomaten Konserve gehackt | 200 gr. |
Zwiebel gehackt | ½ |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Currypulver | 1 TL |
Oregano getrocknet | etwas |
Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Öl zum Braten | etwas |
Kapern | 1 EL |
Weißwein trocken | 100 ml |
Thunfisch Konserve, in Wasser, abgetropft | 150 gr. |
Petersilie glatt frisch | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)912 (218)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)912 (218)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett5,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Penne in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Sardellenfilets kalt abspülen und ebenfalls hacken. Beides in Öl andünsten.
2.Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel anschwitzen, Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Curry, Oregano und Cayennepfeffer würzen, einige Minuten kochen. Kapern und Weißwein zufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
3.Thunfisch abtropfen lassen, leicht zerpflücken und in der Sauce erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Penne abtropfen lassen, mit Der Thunfisch-Sauce anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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vom
Kommentare zu „Nudeln: Penne in Thunfisch – Tomaten – Sauce“