Rucola - Petersilien - Pesto

...laktosefrei...

von flower-child
Rucola - Petersilien - Pesto - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1 Bd
Rucola
1 Bd
Petersilie
50 g
Pinienkerne
1 TL
Sambal Oelek - rote Pfefferpaste
3 Zehen
Knoblauch
Salz
100 ml
Olivenöl extra vergine
1
Rucola und Petersilie waschen und abzupfen. Klein schneiden. Knoblauch hacken.
2
Pinienkerne anrösten, ohne Fett und mahlen.
3
Alle Zutaten in eine Mixbecher geben, evtl. noch ein paar Zweige frischen Thymian dazu (hatte ich heute nicht) und mit dem Zauberstab pürieren.
4
Mit etwas Salz abschmecken.