Beilage: Mexikanische Maisplätzchen

Zubereitung

• 1.Mais abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und kleinhacken.

  2.Das Ei mit der Petersilie, Zwiebel und Mais verrühren, mit Salz und Zucker/Honig abschmecken. Das Maismehl löffelweise unterrühren bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht.

  3.Knoblauch abziehen, halbieren und damit eine anewärmte Pfanne ausreiben darin die Butter zerlassen und die Maismasse EL-weise Maisplätzchenmasse plattdrücken und von beiden Seiten goldbraun backen.

  4.Passt zu allen kurzgebratenen und gegrillten Fleischgerichten oder als netter Snack zu einem frischen Salat.

• Tipp

  5.Wer mag, darf gern mit Chiliflocken oder gehackter Chili ordentlich Feuer reinbringen. Viele Grüße an dieser Stelle an meinen KF CrazyChili.

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  Rezept von osiris1807
  vom 20.03.2011

  
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