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Mexikanische Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Überbackene Tacos - Rezept

Überbackene Tacos

Für dieses typisch mexikanische Gericht bereiten Sie zuerst die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Mais und Kidney-Bohnen in der Pfanne zu und würzen alles kräftig. Dann füllen Sie die Mischung in Taco Maisschalen und überbacken sie mit Käse - eine leckere scharfe mexikanische Spezialität.

Der Nacho-Salat ist die mexikanische Variante eines Schichtsalates. Sie braten gewürztes Hackfleisch in der Pfanne, welches Sie dann in eine Schüssel geben. Darüber kommen schichtweise Mais, Kidney-Bohnen und Eisbergsalat. Das Ganze übergießen Sie mit Salsa Sauce und überdecken die Schichten mit Nacho-Chips. Ein gelungener Klassiker für jede Party!

Auch das Chili con Carne bringt mexikanisches Flair in Ihre Küche. Zunächst braten Sie für dieses Rezept das Fleisch an. Danach kommen die Bohnen, Mais, Kartoffeln und Tomaten hinzu. Der Gemüseeintopf wird reichlich gewürzt und köchelt ungefähr zwei Stunden auf dem Herd, sodass die Zutaten schön sämig und würzig werden.

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ZUTATEN

Paprikapulver rosenscharf
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Salz
weißer Pfeffer
schwarzer Pfeffer
Knoblauchpulver
Chilipulver
Oregano getrocknet
Kreuzkümmel

ZUTATEN

Mexikanisches Maisbrot - Rezept

Mexikanisches Maisbrot

von barbara62

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ZUTATEN

rote Paprika
Frühlingszwiebeln
Käse gerieben - gern Gouda oder Cheddar
Eier Zimmertemperatur
flüssige Butter, abgekühlt
Buttermilch Zimmertemperatur
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
Maismehl
Weizenmehl
Backpulver

ZUTATEN

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von GINA-ANNA

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ZUTATEN

Hackfleisch gemischt
Eier
Salz grob
Chilli Cayennepfeffer
Paprika edelsüß
Taco-Gewürz zBFuego
Zwiebeln gehackt
Tomaten geschält und gewürfelt
Frühlingszwiebeln
Re fried-Beans - oder
Kidney-Bohnen Konserve
Schmand
Cheddar-Käse

ZUTATEN

Allgemeines - Aufbereiten von Chilis für die mexikanische Küche - Rezept

Allgemeines - Aufbereiten von Chilis für die mexikanische Küche

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ZUTATEN

GETROCKNETE CHILISORTEN
Mulato
New Mexico
Ancho
Guajillo
Pasila
California
Jalapeno
de Arbol
Negro
FRISCHE CHILISORTEN
AnaheimCalifornia
Poblano
Serrano
Gelbe Peperoni
Jalapeno
CHILIPULVER
Pasila
New Mexico
Quebrado - zerstossene Chilischoten

ZUTATEN

Mexikaner - Rezept

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ZUTATEN

Korn
Tomatensaft
Taki Taki oder Sangrita Pikant
Tabasco
Pfeffer
Salz

ZUTATEN

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Hühnerbrust mexikanisch

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ZUTATEN

Hühnerbrüste
Zwiebel, klein
Tomatenstücke aus der Dose
Chilisauce
Paprikapulver
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Mais aus der Dose
Öl zum Herausbraten

ZUTATEN

Mexikanischer Hänchentopf - Rezept

Mexikanischer Hänchentopf

von Samson1348

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ZUTATEN

Gemüsezwiebel frisch
Knoblauchzehen
Paprikaschote gelb grün rot
Chillischote
Hähnchenbrustfilets
Kartoffel
Öl
Lorbeerblatt
Brühe instant
Kidney-Bohnen Konserven
Tomatenmark
Tomaten Konserve
Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Mexikanische Pizza - Rezept

Mexikanische Pizza

von luudje

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ZUTATEN

Mehl
lauwarmes MilchWassergemisch
Salz
Hefe
Tomatenpüree
Pizzagewürz
Gehacktes, egal ob Schwein, Rind oder Geflügel
Champignons
rote Kidneybohnen
Mais
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Zwiebeln
geriebener Käse

ZUTATEN

Mexikanische Reispfanne - Rezept

Mexikanische Reispfanne

von Anna-Anita

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ZUTATEN

Zwiebeln gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Peperoni in feine Ringe geschnitten
Hähnchenbrust in Streufen geschnitten
Öl
Reis
Wasser
Salz ,Pfeffer,
Chilipulver
Mais
Kidneybohnen Konserve
Pizzatomaten oder 2 kleine Dosen

ZUTATEN

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mexikanischer Bohnensalat

von ninibayern

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ZUTATEN

Gemüsepaprika rot frisch
Gemüsepaprika gelb frisch
Gemüsepaprika grün frisch
Zwiebel rot
Kidney-Bohnen Konserve
Mais
Maggi Texicana Salsa Tomaten-Chili-Sauce
Balsamico-Essig
Olivenöl

ZUTATEN

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Mexikanischer Burger

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ZUTATEN

Hackfleisch
Mexikanischer Maismix
Hamburgerbrötchen
Salat
rote Zwiebel
FetakäseGouda
Tomaten
Kleiner Brandstifter
Salz,Pfeffer,Chilipulver,Chiliöl,Paniermehl
Ei

ZUTATEN

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Mexikanisches Frühstück

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ZUTATEN

Tortillas
Eier, verquirrelt mit etwas Salz
Schnittlauch, fein gehackt
Butter
Bohnen, für Frijoles
Zwiebel, fein gehackt, für Frijoles
Knoblauch, fein gehackt, für Frijoles
Öl, für Frijoles
Sojasauce, für Frijoles
Tomatenmark, für Frijoles
Paprikapulver edelsüß, für Frijoles
Oregano, für Frijoles
Salz
Tomaten, fein gewürfelt, für Salsa Picante
kleine Zwiebel, fein gehackt, für Salsa Picante
Knoblauchzehe, fein gehackt, für Salsa Picante
grüne Chilischoten, fein gehackt, für Salsa Picante
Oregano, für Salsa Picante
Chili

ZUTATEN

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Mexikanischer Eintopf

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ZUTATEN

Mett
Zwiebel
Knoblauchzehe
Peperoni
Paprikaschote rot
Kidney-Bohnen
Tomaten geschält
Tomatenketchup
Brühe
Reis
Paprika, Salz, Pfeffer

ZUTATEN

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Mexikanischer Bohnentopf

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ZUTATEN

Putenbrust Filet
Baked Beans Mexikanisch
Schalotte frisch
Kartoffeln
Mexikanisches Fleischgewürz
Salz,Pfeffer und Chiliöl

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ZUTATEN

Chilischoten rot
Jalapenos Glas
Butter
Weizenvollkornmehl
Backpulver
Salz
Mais Grieß
Buttermilch
Honig flüssig
Eier
Butter

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Mexikanische Küche: bunt und scharf

Die mexikanische Küche ist scharf und bunt. Für die Mexikaner ist ihre Küche ein wichtiger Teil der Kultur. Sie spielt neben den Bräuchen und Traditionen eine große Rolle. So werden die Lebensmittel beispielsweise gerne mit natürlichen Farben gefärbt. Auf Festessen gibt es dreifarbigen Reis, der mit Tomatenpüree und grünem Chili gefärbt wurde. Typische Gerichte sind außerdem gefüllte Chilischoten, Quesadillas und Bunuelos (frittierte Teigplatten), Tortillas und der Maiseintopf Pozole.

Mexikanische Spezialitäten

In Deutschland wird die mexikanische Küche oft mit der Tex-Mex-Küche verwechselt, wobei Gerichte aus dem texanischen Grenzgebiet mit mexikanischen Einflüssen serviert werden. Solche Gerichte sind etwa Tacos, die verschieden gefüllt sind und überbacken werden sowie Chili con Carne, ein scharfer Bohneneintopf mit Kidney-Bohnen, Fleisch, Mais und Paprika. Sehr beliebt sind in Deutschland auch Tortillas und Quesadillas, Guacamole und Tortillas.

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