Kaffee-Stückchen mit Marmelade oder Quark und Früchten

Zubereitung

• 1. Den Quark durch ein Sieb streichen mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Mehl und Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben. Mittig eine Kuhle machen und die Quark Mischung hinein geben. Alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Den Teig in mehreren Etappen ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einem Teigrad in Quadrate schneiden. Hieraus kann man Windmühlen, Dreiecke, Taschen und und und fertigen. In die Mitte der Quadrate die gewünschte Füllung geben, ich nehm gerne Marmelade dazu. Die Quadrate schließen, so dass die Füllung nicht weglaufen kann ;-) Das ganze mit Milch oder Eigelb bestreichen.

  3. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° etwas 15 Min. backen. Nach dem erkalten mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von schnarchfloh
  vom 19.07.2010

  
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