MARMELADE - Erdbeermarmelade mit Banane

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

  2.Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und pürieren.

  3.Jetzt beide Pürees mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen und ca. 3 Stunden abgedeckt ziehen lassen.

  4.Nun die Masse in einem GROßEN Topf (der Topf sollte nur bis zur Hälfte gefüllt sein, damit es nicht überkocht) aufkochen. Dabei ständig rühren und 4 min kochen lassen (immer weiter rühren).

  5.Anschließend sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen (randvoll), zuschrauben und 10 min auf den Kopf stellen, dann kalt werden lassen

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  Rezept von B****e
  vom 19.07.2010