Kartoffel-Fleisch-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen,waschen, in Scheiben geschnitten trocknen. In 20 g Fett anbraten.

  2.Zwiebeln und Knoblauch schälen.Zwiebeln würfeln,im restlichen Fett andünsten. Fleisch darin anbraten. Kleingeschnittene Tomaten dazugeben. Mit zerdrücktem Knoblauch,Salz,Pfeffer,Paprika und Majoran würzen.

  3.Die Hälfte der kartoffeln in eine gefettete Auflaufform legen. Hackfleisch und Ei-Scheiben darüber verteilen. Restliche Kartoffeln darauflegen, Brühe angießen mit Paprika bestäuben und backen. Mit Petersilie bestreut servieren. Wenn der Auflauf schon vor Ende der garzeit braun genug ist, mit Backpapier abdecken. 175°C ca. 45 Min.

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  Rezept von f****4
  vom 17.07.2010