Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße

Rezept: Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße
Rezept 5, Gruppentreffen Saarland
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Rezept 5, Gruppentreffen Saarland
25
3502
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
500 g
Hackfleisch gemischt
1
Ei
1 1/2
Brötchen alt
1 - 2 EL
Senf mittelscharf
1
Zwiebel gewürfelt
1 handvoll
Blattpetersilie gehackt
1 - 2 EL
Kräutersalz
Pfeffer weiß
1
Zucchini frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
937 (224)
Eiweiß
19,4 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
16,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße

1
Hack in eine Schüssel geben. Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zu dem Hack geben.
2
Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig werden lassen. Die Petersilie dazugeben, kurz mit dünsten und zu dem Hack geben. Die übrigen Zutaten (außer Zucchini) untermischen und das ganze kräftig verkneten.
3
Aus dem Hack 20 Bällchen formen, etwas plattdrücken und leicht anbraten, damit das Hack etwas fester wird.
4
Nun die Zucchini waschen, vom Blütenansatz und Endstück befreien und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. (wenn sie zu dick sind brechen sie beim Biegen)
5
Die Scheiben längs halbieren, das Hack mit einer Scheibe Zucchini umwickeln (siehe Foto) Je 2 Stück auf einen Holzspieß stecken, auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.
6
Zusammen mit Tomaten und Basilikumblätter auf einem Teller anrichten.
7
Ganz starke Unterstützung hatte ich von meinem KF Erik-w, danke Erik.... :D
8
Weitere Rezepte unseres Gruppentreffen findet ihr im KB von martinawep, Pastapabst, Erik-w, Rezeptsammlerin, sumueki und Kraueterhexe1971.

KOMMENTARE
Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße

Benutzerbild von klaus56
   klaus56
Sieht sehr appetitlich aus. Leckere 5*****. LG Klaus
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Lecker ☆☆☆☆☆. Liebe Grüße, Jochen
Benutzerbild von Jungegranny
   Jungegranny
Oh, das sieht ja saulecker aus! 5*****
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Alles andere als spiessig, diese Spiesschen!
Benutzerbild von Sanmaus
   Sanmaus
Hmmmmmmmmmm leider komme ich zu spät ;-( ***** und GLG

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