Gugelhupf mit Tomaten und Basilikum

Rezept: Gugelhupf mit Tomaten und Basilikum
der kleine Gugelhupf mit einem mediteranen Innenleben! Bilder wurden eingestellt und Salzmenge reduziert!
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der kleine Gugelhupf mit einem mediteranen Innenleben! Bilder wurden eingestellt und Salzmenge reduziert!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
120 gr.
Tomaten getrocknet in Öl
4
Eier
2 EL
Puderzucker
1 Prise
Salz
5 EL
Olivenöl
125 ml
Weißwein trocken
80 gr.
Mandelkerne grob gehackt
2 EL
Basilikum
200 gr.
Mehl
10 gr.
Backpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1310 (313)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
29,9 g
Fett
18,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Gugelhupf mit Tomaten und Basilikum

1
4 kleine Gugelhupfformen (ca. 10 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und Mandelblättchen ausstreuen.
2
Die Tomaten fein hacken. Die Eier mit dem Puderzucker und dem Salz schaumig schlagen und dann nach und nach das Öl und den Wein hineinrühren. Die gehackten Mandeln und das grob geschnittene Basilikum in den Teig rühren. Mehl und Backpulver mischen, in den Teig sieben und zügig unterrühren.
3
Den Teig nun in die Formen füllen und glattstreichen. In den auf 140° C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und aus den Formen auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
4
Diese Gugelhupfe eignen sich super für Picknick und Partys als mal eine andere Beilage! Man kann sie auch gut einfrieren.
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Da es wohl unterschiedliche eingelegte Tomaten gibt hab ich die Salzmenge reduziert!!!

KOMMENTARE
Gugelhupf mit Tomaten und Basilikum

Benutzerbild von Test00
   Test00
Ganz hervorragend. Du hast immer sehr leckere Rezeptideen. LG. Dieter
Benutzerbild von Tinta
   Tinta
Eine wirklich super Idee! 5 * für Dich. LG Tinta
Benutzerbild von Miez
   Miez
Insgesamt ☆☆☆☆☆… prima zubereitet ! ... lg Micha
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
Deine Idee gefällt mir...klasse Knuddel
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist eine tolle Idee 5*****;:-) und LG Sabine

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